this post was submitted on 04 Jun 2025
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VeganDE

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Eure Kohlrabi Tipps (infosec.pub)
submitted 1 week ago by jo3rn@discuss.tchncs.de to c/vegande@discuss.tchncs.de
6 comments fedilink hide all child comments
 

Wie der Zufall so will, sitzen wir hier gerade auf ein paar Knollen Kohlrabi und überlegen, was damit noch möglich ist.

Mein go-to ohne großen Aufwand ist: schälen, in Stäbchen schneiden und in Hummus dippen. Da ist auch plötzlich ein ganzer Kopf weg. Ergibt ein schnelles Abendessen.

Habt ihr gute Kohlrabi Rezepte?

Fotoquelle: Wikipedia

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[–] federalreverse@feddit.org 2 points 1 week ago (1 children)

Wenn man die frisch erntet, dann sind die ziemlich buttrig. Irgendwie habe ich mich gefragt, ob man sowas wie Guacamole daraus machen könnte. Ergibt aber wahrscheinlich wenig Sinn, da fehlt ja komplett das Fett.

[–] jo3rn@discuss.tchncs.de 2 points 1 week ago

Das klingt trotzdem, als könnte es klappen. Mit etwas Öl vielleicht. Werd ich mal als side quest aufnehmen.